מרווח בין ארונות מטבח לאי: כמה מקום צריך לעבור, לעבוד ולפתוח דלתות

כמה מרווח צריך בין אי מטבח לארונות?

התשובה הקצרה: 90 ס"מ לצד בו עוברים ועובדים, 120 ס"מ אם שני אנשים עובדים ביחד. אבל המספרים האלה הם נקודת מוצא, לא תוצאה סופית - כי דלת תנור שנפתחת לחלוטין אוכלת עוד 60 ס"מ, ומגירה עמוקה יכולה לדרוש 55 ס"מ נוספים.

הטעות הנפוצה היא למדוד את הפנל של הארון ולמדוד את הפנל של האי, לחסר, ולהכריז "יש 95 ס"מ - מספיק". בפועל, אף אחד לא עומד בדיוק במרכז המרווח: האדם עצמו רחב 50-55 ס"מ, ולפניו יש כלים, ולמאחורה יש ארון שנפתח.

מה הפסיקו סטנדרטים מקצועיים

מדריך National Kitchen and Bath Association (NKBA) - ארגון מקצועי בינלאומי לתכנון מטבחים ורחצה - מגדיר שלושה מפלסים:

• 90 ס"מ - מינימום מוחלט. מאפשר מעבר בטוח של אדם אחד כאשר הדלתות סגורות.
• 105 ס"מ - מומלץ למטבח לאדם אחד בו נפתחות דלתות בצד אחד בלבד.
• 120 ס"מ - מומלץ כאשר עובדים שני אנשים, או כשיש ציוד משני הצדדים שנפתח.

בישראל, רוב המטבחים המתוכננים על ידי מעצבים עוקבים אחרי אותם עקרונות, אם כי אין תקן ישראלי כפוי לנושא.

הטבלה שכדאי להדפיס לפני שמזמינים

מה אוכל מהמרווח שלא חושבים עליו

כאשר מתכננים, בדרך כלל חושבים על הדלת של הארון. אבל יש כמה אלמנטים שנשכחים:

• דלת תנור - מגיעה ל-60-65 ס"מ כשפתוחה לגמרי. אם רוחב הרגל של התנור הוא גם 60 ס"מ, המרווח האפקטיבי בזמן הוצאת תבשיל הוא המרווח הכולל פחות 65 ס"מ.
• מגירות עמוקות (55-65 ס"מ עומק) - פותחים עד הסוף כדי להגיע לתחתית. מגירה עמוקה ב-60 ס"מ דורשת 60 ס"מ של מרחב כשהיא פתוחה.
• מדיח כלים - הדלת נפתחת כ-50 ס"מ כלפי מטה ומחוצה. אם הוא ממוקם ממול לאי, הם בהכרח נפגשים.
• מיקסר שולחני - גובה של 40-50 ס"מ מעל משטח העבודה. לא נוגע במרווח הרוחבי, אבל גורם לאדם לעבוד עם ידיים גבוהות יותר, מה שדורש קצת יותר מרחב תמרון.

אי עם ישיבה: צד הכיסאות דורש טיפול אחר

כשהאי משמש גם לאכילה, יש לחשב מרווח ישיבה בנפרד מצד השימוש. הדרישות שונות:

• תליית קצה מעל גבי כיסאות: 30-45 ס"מ אורך ו-30-40 ס"מ עומק (תלוי אם ישיבה בצד הצר או הארוך).
• גובה משטח לאכילה: 90-95 ס"מ (תואם לכיסא בגובה 65-70 ס"מ), או 70-75 ס"מ (תואם לכיסא רגיל בגובה 45 ס"מ).
• מרווח ישיבה: 60-70 ס"מ לאדם מאחורי האי לפני הקיר או הארון הבא.

כלומר: צד ישיבה = 45 ס"מ תלייה + 70 ס"מ כיסא + 60 ס"מ פינוי לאחורה = לפחות 175 ס"מ מהאי לקיר בצד הישיבה. מרווח העבודה הוא רק בצד השני.

מה עושים כשהמטבח קטן ואין 90 ס"מ

אם הגודל לא מאפשר 90 ס"מ, יש שלוש אפשרויות מציאותיות:

1. לוותר על האי ולעבור לפנינסולה - פנינסולה (חצי-אי) מחוברת לאחד הקירות, כך שהמרווח דרוש רק מצד אחד, ולא שניים. גם 75 ס"מ מצד אחד יכול להספיק.
2. אי נייד במקום קבוע - עגלת מטבח על גלגלים (70-80 ס"מ רוחב) אפשר להזיז לצד כשצריך. פחות אחסון, אבל גמיש.
3. להקטין את האי - אי ב-75 ס"מ רוחב במקום 90 ס"מ חוסך 15 ס"מ מכל צד, ומאפשר מרווח 87-90 ס"מ בחדר שהיה צר.

בדיקת מרווח לפני ההזמנה - סדר הפעולות

1. מדדו את רוחב המטבח הנוכחי מקיר לקיר (לא מארון לארון).
2. הפחיתו את עומק הארונות הנגדיים (בדרך כלל 60 ס"מ) + גובה הרגל (5-10 ס"מ).
3. החליטו על גודל האי הרצוי. שיירו 5-10 ס"מ נוספים כ"בטחון מיישור" - ארונות ישראלים לעיתים יוצרים ב-2-3 ס"מ ממה שבתוכנית.
4. בדקו: האם יש תנור תחתי מול האי? אם כן, הוסיפו 60 ס"מ לדרישת המרווח.
5. אם המרווח שנשאר קטן מ-90 ס"מ - שקלו פנינסולה, אי קטן יותר, או ביטול האי.