בודק מרווחי מטבח
מטבח לא נכשל על סגנון. הוא נכשל כשדלת המדיח חוסמת את המעבר, כשאין מקום לשני אנשים, או כשהאי שנראה נהדר בשרטוט מוחק את הדרך למקרר.
המספרים שמאחורי הבדיקה
מעבר במטבח נמדד מקצה משטח העבודה ועד לקיר או לרהיט שממול. תשעים סנטימטרים הם המינימום שבו אדם אחד יכול לעבוד, ומאה עד מאה עשרים הם מה שנדרש כדי שדלת תנור או מדיח תיפתח בלי לחסום את הדרך. כששני אנשים מבשלים יחד באופן קבוע, מאה עשרים הוא לא מותרות.
במטבח עם אי המספר הקריטי הוא המרווח משני צידיו. אי הוא התוספת שהכי קל להתאהב בה והכי קל לדחוס, ואי שמשאיר שמונים סנטימטרים מכל צד הופך את המטבח לצר יותר מאשר בלעדיו.
עומק משטח העבודה נראה כמו פרט טכני והוא לא. שישים סנטימטרים הם הסטנדרט שכל המכשירים והכיורים מתוכננים אליו. ירידה לחמישים וחמישה עדיין עובדת, ומתחת לזה מכשירים מתחילים לבלוט מעבר לקו הארון.
המספרים הם טווחי תכנון מקובלים למטבח ביתי, לא תקן. הם אינם כוללים דרישות נגישות, שהן נושא נפרד ודורש תכנון ייעודי. לפני הזמנה עובדים מול השרטוט של הספק ומול מידות המכשירים בפועל.